Das Wort setzt sich zusammen aus VITA und AMIN und bedeutet fei übersetzt: Für das gesunde Leben (VITA) wichtige (AMIN)-Verbindungen. Dass, wie man jetzt weiß, nicht alle Vitamine amin-haltige Verbindungen sind, soll uns bei der weiteren Besprechung der Vitamine nicht stören. Vitamine kommen im Körper, bezogen auf Fette, Kohlenhydrate und Eiweiße, nur in ganz geringen Mengen vor, liefern keine Energie, sind aber zum Leben zwingend erforderlich.

 

Hier alles über Vitamine zu Anhören

 

Da der Mensch Vitamine nicht selbst herstellen kann, muss jedes Vitamin in der jeweiligen erforderlichen Konzentration dem Körper zugeführt werden. Der Hund kann beispielweise seinen normalen Vitamin C-Bedarf selbst decken, muss nur bei Besonderheiten (Anstrengungen beim Schlittenhund) zugefüttert werden.

 

Entdeckung und Vorkommen
Jahr der EntdeckungVitaminIsolation aus
1913Vitamin A (Retinol)Fischleberöl
1918Vitamin D (Ergo-/Cholecalciferol)Fischleberöl
1920Vitamin B2 (Riboflavin)Eier
1922Vitamin E (Tocopherol)Weizenkeimöl
1926Vitamin B12 (Cobalamin)Leber
1926Vitamin B1 (Thiamin)Reiskleie
1929Vitamin K (Phyllochinon)Luzerne
1931Vitamin B5 (Pantothensäure)Leber
1931Vitamin B7 (Biotin)Leber
1931Vitamin C (Ascorbinsäure)Zitrone
1934Vitamin B6 (Pyridoxin)Reiskleie
1936Vitamin B3 (Niacin)Leber
1941Vitamin B9 (Folsäure)Leber

Wichtig ist bei der Beschreibung der Vitamine die Einteilung in wasserlösliche und fettlösliche Vitamine. Vitamine, welche erst im Körper ihre endgültige Struktur bekommen, also eine Vorstufe darstellen, bezeichnet man als Pro-Vitamine.

 

Da nun Vitamine ihre Funktion nur dann erfüllen können, wenn die dazu gehörenden Minalstoffe und Spurenelemente gegenwärtig sind, ist es logischweise unerläßlich, dass diese Stoffe zur korrekten Arbeit der lebenswichtigen Vitamine vorhanden sein müssen. Anders formuliert: Beim Fehlen von Vitamine können Spurenelemente in Zusammenarbeit mit den Mineralstoffen einen Teil der Vitamin-Arbeit verrichten. Aber: Vitamine sind ohne diese Stoffe nichts wert – wie ein Fisch ohne Wasser.

Um es nicht zu kompliziert werden zu lassen, das Wichtigste in Tabellenform

 

Fettlösliche Vitamine

Tabelle bitte anklicken

 

Wasserlösliche Vitamine

Tabelle bitte anklicken

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Sicher haben Sie auch schon bemerkt, dass die Knopfleiste bei Frauen auf der linken Seite und bei Männern auf der rechten Seite angebracht ist. —-> WEITERLESEN

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